Vải xuất hiện vào mùa hè, kết hợp vải xào với tôm tươi. Món này cực kỳ ngon và lạ miệng, vị ngọt thanh của vải hòa quyện vào từng miệng thịt tôm thật tươi mang đến cho bạn món ăn ngon thật bổ dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Vải 12 Trái

• Tôm tươi 12 Con

• Ớt chuông 2 Trái (Đỏ, vàng)

• Bột năng 20 ml (Bột đao)

• Rượu trắng 10 ml

• Hành lá 1 Cây

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Vải bóc vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút.

2

Ớt chuông rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc như hình bên.

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Khi dầu nóng thì cho ớt chuông vào xào nhanh tay từ 1-2 phút.

2

Tiếp theo, cho tôm vào, để lửa vừa, đảo đều tay.

3

Hòa bột năng với 30 ml nước lọc rồi cho vào chảo, nêm thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, đảo đều.

4

Cuối cùng cho vải vào chảo, đảo đều khoảng 3-5 phút thì tắt lửa rồi cho hành lá, bột ngọt vào đảo thêm một lúc cho đều.

5

Bày trí ra đĩa và thưởng thức món vải xào tôm tươi thơm ngon.

Ngon hơn khi chấm nước tương cay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)